La nostra fan Alessandra ci delizia con la ricetta originale delle olive ascolane…è una prelibatezza tipica Marchigiana ormai diffusa in tutta Italia e anche all’estero. Preparazione del ripieno dell’olive all’ascolana: Manzo, pollo, maiale, sale, olio, noce moscata, misto per soffritto, sale, olive grandi (si possono usare anche quelle denocciolate in salamoia) Far rosolare la carne…
Oggi voglio parlarvi di un luogo magico che deve essere visto almeno una volta nella vita. Sto parlando del Lago di Pilato, l’unico lago naturale delle Marche: due cerchi d’acqua situati tra le pareti verticali del Monte Vettore. E’ proprio il caso della natura che lascia senza fiato. L’unica pecca sono i 16 km da…
Oggi voglio raccontarvi del “Paese del vento”, Elcito. Un posto incantato arroccato alle pendici del Monte San Vicino dove regna il silenzio rotto soltanto dal fruscio del vento. E’ una frazione di San Severino Marche, in provincia di Macerata, posta ad una quota di 824 metri sul livello del mare. Proprio per la sua altitudine…
Oggi voglio raccontarvi un po’ di Cingoli, un’altra città che mi sta molto a cuore. Passo spesso del tempo in quello che è stato definito uno dei borghi più belli d’Italia perché mia moglie è nata lì. Il “Balcone delle Marche” è l’epiteto che lo accompagna da sempre, ma al di là del paesaggio mozzafiato…
Il nostro viaggio alla scoperta delle Marche non poteva che partire da Camerano, paese dove sono cresciuto ed ho vissuto per quarant’anni. Situato in posizione strategica nel Parco del Conero e facilmente raggiungibile dall’autostrada, il paese dista pochi minuti dalle bellissime spiagge di Sirolo e Portonovo e dal capoluogo di regione Ancona, ma forse non…
La nostra fan Marzia ci suggerisce questa ricetta tradizionale marchigiana per Pasqua, dalla consistenza molto pastosa, vanno accompagnate con qualche bicchiere di vino altrimenti si rischia lo strozzamento, ed è per questo che ha questo particolare nome.Ingredienti:• 6 uova,• ½ bicchiere di Mistrà • 3 cucchiai di zucchero• 6 cucchiai di olio• Farina quanto basta…
La nostra amica Cristina ci ha mandato questa ricetta che faceva sua nonna di Senigallia Ingredienti: 500g farina, 200g di pecorino grattugiato, 150 ml di olio oliva, 5 uova, 200 grammi di formaggio a pezzi (pecorino, caciotta mista o quel che si vuole), 150 ml latte, 7g lievito secco, 1 cucchiaino di zucchero e pepe…
La nostra amica Gabriella ci ha mandato questa ricetta davvero appetitosa! INGREDIENTI: 500 g di fava secca, 1/2 bicchiere d’olio, 30 g. di alici, 15 g. di capperi oppure una manciata di prezzemolo, 1 spicchio di aglio, aceto a vostro piacere, sale e pepe. PREPARAZIONE: Mettere a bagno le fave secche la sera precedente e…
La nostra amica Mary ci ha inviato questa gustosissima ricetta del Brodetto alla Sambenedettese.Ingredienti: Seppie, scampi, panocchie, gallinella, scorfano, triglia, razza, palombo taglia media, cozze.Condimento: Olio, cipolla, pomodori acerbi, aceto.Procedimento: Mettere in una padella larga ed alta olio e cipolla tritata, far rosolare poi aggiungere le seppie e lasciarle rosolare leggermente. Successivamente aggiungere i pomodori…
